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新开幕巷弄内早午餐,也是个好拍照的舒适环境,早午餐可以选择烘蛋或鹹派,中餐正餐有油封鸭腿和照烧里肌肉,这都是出自店家自行研发餐点,重点是来这可以点上一杯亲手拉花的拿铁咖啡喔!

前一晚入住了小京都-聿晴町,老闆推荐了一间在于小巷弄的早午餐餐厅,也因为在小巷弄所以环境上很清幽,不少人也拿着书或NB来这做自己的事,可以好好沉澱一下,但也要提一下这里的餐点都是出自店家自己双手与创意,味道都很不错喔!

【 台南美食|东区 】一绪二厨房 五星级巷弄美食,享受手作餐

事实上,这间店已经是一绪二第二间分店了,他的第一间店是位于中西区的一绪二咖啡,这两间的餐点项目都不太一样,环境也大大不同。

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设计大片的落地窗,洒进南部热情的阳光。

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菜单在这里,目前店家是草创期,或许菜单内容还会变更,而且会不定时推出限定餐点喔!早午餐$200:义式烘蛋/咖哩鹹派
午餐:油封鸭腿320,照烧猪里肌 280(午餐不附饮料)
点以上餐点,饮料可折扣50元。

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手工优格
店家自己製作的优格以及果酱,目前有四个口味:草莓、百香果、蓝莓、蔓越莓,就连果酱都自己做,散发出果香甜味,配上优格刚刚好。

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自家烘焙麵包
不得不说这麵包好好吃啊!刚烤好还有温度,内层非常的蓬鬆鬆软,还带着麵包的香气,可以沾着奶油或者是手工果酱,尤其是草莓是一整颗的!好好吃啊!

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义式烘蛋 NT200元
烘蛋是他们家的招牌,除了烘蛋外,还有提供生菜沙拉佐胡麻酱,胡麻酱的香气浓郁,为生菜增添了香气口感。

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烘蛋,内层有增添了九层塔、培根等等食材,重点是烘蛋的口感非常好,内层还保有湿润感,每吃一口都充满了蛋香和九层塔的香气,我个人非常喜欢,也难怪是本店的招牌。

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嫩鸡鹹派佐咖哩青蔬 NT200元
使用鸡腿肉与自熬的咖哩酱,以鹹派的方式呈现,一旁还有生菜及特别的紫色棒状物(疑?),那其实是紫薯但做成类似QQ的番薯口感,挺特别的。

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鹹派本身的咖哩味道非常浓郁香醇,不时吃到软嫩的鸡腿肉,表面还有融入其中的起司,比较特别的是塔皮酥脆就像饼乾一样,先是咖哩的强烈味道,之后饼乾的香味随后窜出,很有层次。

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法式香草油封鸭腿 NT320元
想不到早午餐店还有準备料理较为複杂的油封鸭腿吧,通常要在餐厅才吃得到,中餐套餐的沙拉,是另外準备一盘,佐着店家熬製的紫苏酱。

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使用橄榄油和多种香草油经过两天的油封后,再上烤盘,特别的是附上店家自製的蓝莓酱,鸭肉却跟蓝莓酱非常搭,好有突破的吃法,另外,板豆腐淋上胡麻酱,散发出黄豆香与胡麻香相互交叠,重点是鸭肉的部分,鸭肉并没有因为烘烤或油封柴了肉质,带皮的鸭肉,Q弹有韧性的鸭皮,鸭肉飘着本身的香气油香味,在早午餐可以吃到这道,还挺幸福的!

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和风照烧猪里肌 NT280元
这照烧猪里肌的厚度还真不是普通的厚,一开始对于肉质的口感抱着怀疑的态度,但实际一吃,怎幺可以软成这样,店家是利用”舒肥 sous vide”的烹煮方式, 追求肉质细嫩多汁的口感!照烧的酱汁是偏甜鹹甜鹹,意外的好吃,好想要来碗白饭!

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一绪二除了提供正餐以外,甜点也都是自己来的喔!

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魔法蛋糕
魔法蛋糕是一绪二的招牌甜点,目前有推出抹茶和原味两种口味,原味下层是卡士达奶油,上层是蓬鬆的舒芙蕾,一般蛋糕的做法却同时呈现舒芙蕾/卡士达/布丁三层口感!卡士达奶油吃起来有点古早味红豆饼的奶油口味一样,整体口感不错,抹茶则是散发出成熟的茶香味,后韵会有淡淡的苦味。

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巧克力坚果布朗尼
现点现烤的布朗尼,送到嘴巴还可以感觉到温温的热度,苦甜的巧克力,不至于过于甜腻,可以搭配香草冰淇淋,夏天冰冰凉凉最舒服,坚果增加了脆脆的口感,增加了层次感。

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百香塔
百箱塔真的很够味,对我来说有点太酸啦,上方是新鲜的百香果果肉,下方我猜应该类似柠檬塔吧!口味很清新,女生爱吃到不行!

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夏影 NT 150元
这是杯特调有点像是气泡饮品加上鲜榨果汁与水果果露调製而成,夏天喝这最沁凉啦!

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这间店最特殊的还是可以点一杯自己拉的拿铁喔!店家会帮你準备好牛奶和黑咖啡,接着看着IPAD上的教学影片,一步一步拉一杯属于自己拉花的拿铁,看看朋友多幺有慧根,拉出一个女王头出来!

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这是间满有自己风格的早午餐店,餐点都是出自于自己双手,不假于他手,而且不定时的会推出新菜色或甜点,是个值得一去再去的餐厅,可以三五好友聊天也可以独自带着书或NB来这,环境挺清闲,推荐给大家喔!

一绪二厨房
〖 营业时间 〗 週一至週二、週四至週五 09:00-16:00 (週三公休日)
                    週六、週日 09:00-18:00
〖 电话 〗(06) 2098307
〖 地址 〗台南市东区东宁路472巷9号

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